Отказ от мяса — что произойдет с организмом?
Каждый год множество людей по всему миру решают отказаться от мяса, рыбы и обнаруживают, что это приносит огромную пользу для здоровья.
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что случится с вашим телом, если вы перестанете есть мясо? Давайте поисследуем эту тему.
1. Нормализуется вес.
Люди, которые питаются продуктами растительного происхождения имеют более низкий ИМТ по сравнению с теми, кто ест мясо.
Проведенное исследование с участием людей с ожирением и избыточным весом показало, что, когда они переходили на веганскую или вегетарианскую диету, то у них с большей вероятностью получалось сбрасывать вес здоровыми способами.
2. Уменьшится уровень воспаления в теле.
Если вы едите мясо и продукты с высокой степенью переработки, скорее всего, у вас повышенный уровень воспаления в организме. Хроническое воспаление связано, среди прочего, с развитием атеросклероза, сердечных приступов, инсультов, диабета и аутоиммунных заболеваний.
Растительная пища обладает естественным противовоспалительным действием, потому что она богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими фитонутриентами, а также в ней гораздо меньше таких триггеров воспаления, как насыщенные жиры и эндотоксины (токсины, выделяемые бактериями, обычно присутствующими в продуктах животного происхождения).
Исследования показали, что люди, которые придерживаются растительной диеты, могут значительно снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), индикатора воспаления в организме.
3. Уровень холестерина в крови резко упадет.
Повышенный уровень холестерина в крови является ключевым фактором риска сердечных заболеваний и инсультов. Насыщенные жиры, в основном содержащиеся в мясе, птице, сыре и других продуктах животного происхождения, являются основным фактором, влияющим на уровень холестерина в крови. В растительной пище мало насыщенных жиров и нулевой холестерин. Кроме того, она богата клетчаткой.
Исследования показывают, когда люди употребляют растительную пищу, уровень холестерина в крови падает до 35%.
Люди, которым требуются препараты, снижающие уровень холестерина, могут еще больше снизить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний, перейдя на растительную диету.
4. Улучшится здоровье кишечника.
Отказ от мяса. Одно из самых распространенных преимуществ — улучшение общего состояния кишечника.
Состав микробиома кишечника имеет значение, поскольку бактерии, которые обитают в нем, помогают справляться со всем, от аллергии и прыщей до проблем с иммунной системой.
Растительная пища способствует формированию здорового кишечного микробиома. Клетчатка в растительной пище способствует росту дружественных бактерий в нашем кишечнике..
Исследователи предполагают, что, убрав мясо и рыбу из своего рациона, вы увеличите потребление противовоспалительных растительных продуктов, многие из которых содержат полезные для кишечника пребиотики и пробиотики.
5. Снизится риск заболевания диабета 2 типа.
Было обнаружено, что сокращение потребления мяса и переход на растительную диету снижает риск заболевания диабетом 2 типа.
Почему мясо вызывает диабет 2 типа? Несколько причин: было обнаружено, что животный жир, железо животного происхождения (гем) и нитратные консерванты в мясе повреждают клетки поджелудочной железы, усугубляют воспаление, вызывают увеличение веса.
6. Улучшится состояние кожи.
Антиоксиданты, клетчатка и минералы в растительной диете помогают системе ежедневно очищаться от токсинов, способствуя здоровью кожи.
Также было обнаружено, что употребление растительной пищи вместо мяса помогает справится с кожными заболеваниями (экземой и прыщами).
7. Снизится риск развития сердечных заболеваний.
Если вы перейдете на растительное питание, это поможет снизить риск возникновения сердечных заболеваний на 40%.
Некоторые из плюсов отказа от мяса и других источников животного жира — снижение уровня холестерина и уменьшение воспалений в организме. Это, в свою очередь, напрямую влияет на здоровье сердца.
8. Снизится уровень кислотности в организме.
Чрезмерное потребление продуктов питания, таких как молоко, мясо и сыр закисляет организм. Постоянное чрезмерное закисление организма оказывает прямое влияние на ваше здоровье, проявляя симптомы постоянной усталости, головных болей и других заболеваний.
Растительная пища оказывает ощелачивающее действие на организм, способствует укреплению здоровья.
9. Изменится то, как работают ваши гены.
Ученые сделали замечательное открытие, что факторы окружающей среды и образа жизни могут включать и выключать гены. Например, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые мы употребляем в цельных растительных продуктах, могут изменять экспрессию генов, чтобы оптимизировать восстановление поврежденной ДНК нашими клетками.
Исследования также показали, что изменение образа жизни, в том числе диета на основе растений, может снизить экспрессию генов рака у мужчин с раком простаты низкого риска, удлинить наши теломеры — концы хромосом, которые помогают сохранять стабильность нашей ДНК. Укороченные теломеры связаны со старением и более ранней смертью.
10. Вы окажете огромное влияние на здоровье нашей планеты и ее жителей.
Животноводство чрезвычайно разрушительно для планеты. Это самый крупный источник выбросов парниковых газов и основная причина земле- и водопользования, обезлесения, уничтожения дикой природы.
Растительная диета помогает нам вести более сострадательный образ жизни. В конце концов, здоровье — это не только еда, которую мы едим; это также касается нашего сознания — нашего понимания того, как наш выбор влияет на планету.
ВЫВОД
Отказ от мяса может иметь довольно впечатляющие преимущества для здоровья и окружающей среды.
